AcasaRetete VideoMancaruriFile de salau cu sparanghel la cuptor - reteta video

File de salau cu sparanghel la cuptor – reteta video

File de salau cu sparanghel la cuptor
4.6/57 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 30 minute
Timpul total 50 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 4 portii
Calorii 449 kcal

Ingrediente
 

  • 1 kg file de salau
  • 500 g sparanghel
  • 150 g ardei copt
  • 100 g pesmet
  • 30 g parmezan
  • 3 linguri ulei Spornic Omega 9
  • 2 fileuri ansoa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapa
  • zeama de la 1 lamaie
  • 1 lingura ierburi aromatice
  • 1 lingurita coriandru pudra
  • 1 lingurita boia dulce
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de salau cu sparanghel si sos de ardei copt il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 449kcalGlucide: 21gProteine: 57gGrasimi: 15gGrasimi saturate: 3gGrasimi nesaturate: 1gColesterol: 104mgSodiu: 1315mgPotasiu: 1086mgFibre: 5gZahar: 5gVitamina A: 1669IUVitamina C: 40mgCalciu: 339mgFier: 7mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de file de salau cu sparanghel si sos de ardei copt este perfecta atunci cand aveti peste si nu stiti cum sa-l gatiti. Nu stiu cum faceti voi, insa eu cumpar saptamanal peste pentru ai mei. Iau si file, iau si peste intreg si-l pregatesc de obicei in cuptor sau pe gratar. Fac somon la gratar, iar pastravul si dorada prefer sa le fac la cuptor. Uneori iau si fileuri de peste alb, asa cum e salaul si incerc sa diversific retetele pentru a nu le repeta. Copiii mei sunt mari fani ai pestelui si-l mananca fara probleme. Mai ales Sarah care este o mofturoasa si care nu mananca orice. Rayan este fix opusul ei si mananca aproape orice ii dai.

De aceasta data am pregatit file de salau cu sparanghel si sos de ardei copt. Am gasit in supermarket 2 fileuri frumoase de salau de Nil pe care voiam sa le gatesc pentru toata familia. Am cumparat si sparanghel pentru ca-mi place foarte mult. Are un gust dulceag si este foarte sanatos. Cand am ajuns acasa am cautat in frigider pentru a vedea ce ingrediente mai am. Am descoperit un borcan cu cativa ardei copti, parmezan, fileuri de ansoa si am zis sa le combin. Am adaugat si cateva linguri de ulei Spornic omega 9. Are un continut mare de acid oleic benefic in alimentatie si e de foarte buna calitate. Imi pace are foarte multe grasimi monosaturate, grasimi sanatoase.

Cum aromatizam acest file de salau pentru a fi gustos?

Pentru ca acest file de salau cu sparanghel si sos de ardei sa fie gustos si aromat l-am condimentat inainte cu boia, ierburi aromatice si coriandru macinat. Am folosit aceleasi condimente si pentru sparanghel. Am adaugat apoi sosul de ardei copt pe care l-am intins pe suprafata pestelui. Sosul este suficient de consistent, cam ca o pasta aromata, asa ca nu cade de pe peste. Puteti personaliza acest sos dupa cum doriti. Eu am pus ardei copt, parmezan, usturoi, ceapa, fileuri de ansoa. Am mai pus zeama de lamaie si ulei. In acest sos mai puteti pune orice ierburi aromatice doriti. Mai puteti adauga putin sos de soia, putin ghimbir, chiar si patrunjel sau marar.

Pentru ca acest file de salau cu sparanghel si sos de ardei sa aiba si o textura crocanta, am pus deasupra si putin pesmet de tip panko. Puteti pune orice pesmet dorit, puteti chiar sa-l omiteti sau sa-l inlocuiti cu migdale maruntite. Pentru sparanghel am aratat in reteta video cum il pregatiti. Daca nu ati gatit pana acum sparanghel, va sfatuiesc sa-l incercati. Este o leguma foarte gustoasa si sanatoasa. Puneti totul la cuptor si in maxim 30 de minute masa este gata. Nu mai are nevoie de nimic si nu trebuie decat s-o serviti. Incercati si reteta mea de pui cu 40 de catei de usturoi pentru o alta reteta simpla si gustoasa pregatita la cuptor.

Mod de preparare salau cu sparanghel:

Tefal Club

Ultimele retete: