Acasa Retete Video Mancaruri Falafel pas cu pas - reteta video

Falafel pas cu pas – reteta video


Falafel pas cu pas
Preparare: 20 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 40 minute
Servire: 15 bucati

Ingrediente

  • 250 g naut uscat
  • 2 cepe taiate
  • 3 legaturi patrunjel
  • 2 lingurite coriandru
  • 2 lingurite chimion
  • 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura faina
  • 1 lingurita sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de falafel este pe cat de iubita, pe atat de ceruta. Aceste chiftelute din naut sunt populare in toata lumea si se consuma extrem de mult in tarile arabe. Se pare ca reteta de falafel este originara din Egipt dar s-a raspandit foarte rapid in toate tarile din Orientul Mijlociu. Mie imi plac extrem de mult, mai ales ca eu sunt un mare fan al nautului, iar pe langa hummus mananc cu placere si falafel.

Reteta de falafel e simpla si usora si nu necesita multe ingrediente. Cel mai important este nautul. Acesta trebuie sa fie neaparat nefiert. Pur si simplu puneti nautul uscat in apa rece si-l lasati peste noapte. Se va hidrata si va fi perfect pentru falafel. Nautul fiert nu este potrivit pentru aceasta reteta pentru ca nu are textura potrivita. Pe langa naut mai avem nevoie de ceapa, patrunjel si condimente. Mai puteti adauga si usturoi sau ardei iute, dar asta ramane la latitudinea voastra. Usturoiul merge foarte bine in aceasta reteta, insa daca nu va place sau va provoaca probleme digestive, il puteti omite.

Pentru a lega compozitia, se adauga o cantitate mica de faina. Nu exagerati cu faina, puneti doar cat sa se lege compozitia, fara sa exagerati. Cu cat adaugati mai multa faina, cu atat falafelul va fi mai dens. Falafelul se prajeste in ulei incins pana cand capata o crusta crocanta deasupra. E normal ca aceasta crusta sa fie inchisa la culoare, asta nu inseamna ca ati ars chiftelutele. Falafelul se serveste atat cald, cat si rece. In mod normal se serveste in lipie libaneze, alaturi de legume proaspete, sos de iaurt si de tahini.


Tahini este o pasta din susan care se foloseste des in retetele orientale si pe care o puteti face acasa dupa reteta mea sau pe care o puteti cumpara. Aceste chiftelute sunt bune si pentru post pentru ca nu contin ingrediente de origine animala si au multe proteine. Le serviti cu o salata si putin iaurt si vor fi suficient de satioase pentru un pranz copios. Sper din suflet sa incercat si voi reteta de falafel si sa va placa cel putin la fel de mult pe cat de place noua!

Mod de preparare falafel pas cu pas:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...