Ingrediente
- 1 kg carne tocata de pui
- 1 kg ficat de pui
- 7 fire usturoi verde
- 7 fire ceapa verde
- 6 oua crude
- 4 ou fierte
- 3-4 linguri ulei
- 2 cepe mari tocate marunt
- 2 legaturi leurda
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de drob cu carne de pasare si ficat le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de drob cu carne de pasare si ficat este ideala pentru cei care nu sunt fani ai carnii de miel si ai drobului de miel. In copilarie imi amintesc ca nu-mi placea drobul de miel. Nu-mi placea nici mirosul si nici gustul. Mama era obligata sa faca si unul de pui pentru mine si fratele mele ca sa mancam si noi in ziua de Paste. La mine in familie tata facea drobul de miel in fiecare an sau il facea impreuna cu mama. El avea oricum rabdare sa-l pregateasca ca la carte, sa taie organele in cubulete si sa puna multa verdeata. Acum imi place drobul de miel si ma bucur de el in fiecare an, dar nu refuz nici unul cu pui care e bun pe tot parcursului anului, nu doar de Paste. Daca imi ramane, il congelez si-l decongelez atunci cand mi-e pofta.
Am facut aceasta varianta de drob cu carne de pasare si ficat pentru ca m-am gandit ca sunt multi care nu vor sa-l faca pe cel de miel. Anul acesta pretul carnii de miel a sarit oricum in aer, iar organele sunt la fel de scumpe. Pentru aceasta reteta am ales sa folosesc carne tocata de pui, din pulpe de pui mai exact. Se poate folosi orice fel de carne de pasare, orice va place sau aveti la indemana. Puteti sa va tocati carnea acasa sau puteti cumpara carne gata tocata. Alegeti una de buna calitate, de preferat din pulpe, dar poate fi si din piept. Pe langa carne am mai adaugat si ficat pentru ca imi place si pentru ca n-am putut sa omit organele cu totul. Pe langa ficat mai puteti pune si pipote si inimi daca va plac.
Cum pregatim un drob de pui aromat si gustos?
Pentru a face un drob cu carne de pasare si ficat gustos si aromat am adaugat multa verdeata. Ceapa verde, usturoi verde, marar, patrunjel, chiar si leurda. Primavara avem multe verdeturi aromate si e pacat sa nu le folosim in cat mai multe preparate. Leurda imi place in mod special pentru ca are gust de usturoi si e foarte sanatoasa. Ficatul l-am fiert doar pentru 5 minute, cat sa fie usor patruns, dar nu prea fiert. Oricum se va mai gati si la cuptor si vreau sa ramana cremos. Am pus compozitia intr-o tava pentru cozonac, iar in mijloc am pus oua fierte. Am copt drobul in cuptorul electric Electrolux Steamboost, care este un cuptor cu abur de foarte buna calitate. Am ales functia Steamify care ajusteaza cantitatea de abur in functie de temperatura, iar drobul s-a copt perfect.
Eu am copt acest drob cu carne de pasare si ficat la 180 de grade pentru cam 40 de minute, la functia cu abur. Daca aveti cuptor normal, lasati-l cam 60 de minute, cat sa fie bine rumenit si inchegat in interior. Dupa ce l-ati copt, lasati-l sa se raceasca la temperatura camerei, apoi puneti-l in frigider. Cu atat e mai bine racit, cu atat va fi mai ferm si se va taia mai frumos. Mie imi place drobul rece si servit cu mustar. Il pastrez in frigider acoperit cu folie de plastic si rezista foarte bine chiar si o saptamana. Drobul este nelipsit de pe masa de Paste, alaturi de pasca, cozonac si friptura de miel. Este foarte gustos si satios si are o cantitate mare de proteina. Sper din suflet sa-l incercati si voi si va doresc sa aveti un Paste fericit!