Dovlecei umpluti cu carne si couscous – reteta video

Mi-a cumparat mama niste dovlecei frumosi rotunzi gen tartacutza, niste bibelouri verzi cu care m-am gandit sa fac niste doblecei umpluti buni, buni cu carne de vita si couscous. Am zis sa inlocuiesc vesnicul orez pe care il punem si sarmale si ardei/dovlecei umpluti cu couscous-ul care este facut din gris de grau dur si este oarecum mai sanatos decat orezul.

Ingrediente :

• 1kg de  carne de vita tocata
• 4-5 cepe mari
• 5-6 linguri de ulei
• 3 linguri pasta de tomate
• o cana de couscous (aprox 200 gr)
• condimente (boia dulce, curry, ghimbir pudra)
• 1 kg rosii pasate
• o crengutza de cimbru
• 2 legaturi de patrunjel
• sare, piper

Mod de preparare dovlecei umpluti cu carne: