Mi-a cumparat mama niste dovlecei frumosi rotunzi gen tartacutza, niste bibelouri verzi cu care m-am gandit sa fac niste doblecei umpluti buni, buni cu carne de vita si couscous. Am zis sa inlocuiesc vesnicul orez pe care il punem si sarmale si ardei/dovlecei umpluti cu couscous-ul care este facut din gris de grau dur si este oarecum mai sanatos decat orezul.
Ingrediente :
- 1kg de carne de vita tocata
- 4-5 cepe mari
- 5-6 linguri de ulei
- 3 linguri pasta de tomate
- o cana de couscous (aprox 200 gr)
- condimente (boia dulce, curry, ghimbir pudra)
- 1 kg rosii pasate
- o crengutza de cimbru
- 2 legaturi de patrunjel
- sare, piper