Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Cozonac floare cu nutella - video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video

Preparare: 20 minute
Gatire: 30 minute
Timpul total: 50 minute
Servire: 4 portii
4.3/5348 ratings

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 300 ml lapte
  • 200 g Nutella
  • 50 g unt
  • 10 g drojdie uscata
  • 2 linguri zahar pudra
  • 2 galbenusuri
  • 1 esenta de vanilie
  • sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Acest cozonac floare cu Nutella a tot aparut pe internet in ultima perioada. M-a facut si pe mine curioasa reteta, asa ca am urmarit-o. Ideea mi s-a parut foarte interesanta, la fel si modul in care se impleteste si se realizeaza cozonacul. Sunt convinsa ca ati vazut si voi cel putin un clip de origine americana cu acest cozonac, mai ales pentru ca multi dintre voi mi-ati si cerut reteta. Este un desert usor de facut, foarte pufos si gustos. Mie imi place la nebunie, mai ales ca sunt mare fan Nutella.

Ceea ce nu mi-a placut insa la acest cozonac floare cu Nutella, a fost reteta aluatului. In filmulet se realiza un aluat de briosa frantuzeasca, adica un aluat asemanator cu cel de cozonac. Era insa extrem de tare, mi s-a parut chiar mai tare ca cel de paine. Nu m-a incantat deloc acest lucru pentru ca stiam ca rezultatul nu va fi pufos si nu se va pastra moale a doua zi. In alte retete se folosea chiar un aluat pentru pizza, la fel de nepotrivit. Asa ca m-am pus pe treaba si am zis sa-mi fac propriul aluat pentru acest cozonac floare.

Cozonac floare cu Nutella, cum facem cel mai bun aluat?

Pentru aluat mi-am pus toate ingredientele in mixer si am adaugat lichid pana cand am obtinut un aluat care mi s-a parut potrivit pentru aceasta reteta. Adica un aluat moale, dar suficient de ferm cat sa pot modela usor cozonacul. Nu cred ca mai este nevoie sa va spun ca am obtinut un cozonac floare cu Nutella absolut minunat. Foarte bine crescut, pufos, aromat si nu in ultimul rand delicios. Foarte important este sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei, sa folositi unt de calitate si o faina cu o canitate mare de proteina.

Odata descoperita reteta perfecta pentru aluatul acestui cozonac, am putut s-o impartasesc si cu voi, mai ales ca nu se face greu si este de-a dreptul delicios. Eu am ales sa respect reteta originala si sa pun Nutella. Voi puteti pune si gem, nuca cu zahar brun sau cacao cu zahar si alune de padure. Totusi, nu folositi o crema de ciocolata de proasta calitate. Aceasta contine o cantitate mult prea mare de zahar si se va transforma in bomboana la cuptor. Sper din suflet sa va ajute reteta de cozonac floare cu Nutella si puteti incerca si reteta mea de fursecuri semiluna cu vanilie, cu glazura de Nutella.

Mod de preparare cozonac floare cu Nutella: