Chec cu caise si crema de branza – reteta video

Chec cu caise / Chec cu fructe
Chec cu caise si crema de branza - reteta video
Servire Preparare Gatire
1 chec 15 minute 60 minute
  • 4.4/5
  • 64 voturi
64 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
9.4%1.6%3.1%7.8%78.1%
Ingrediente

Reteta de chec cu caise este una dintre cele mai bune pe care le-am pregatit pana acum. Checul este pufos, cu o textura perfecta, nu e deloc inecacios ci moale si delicios. Am facut multe checuri pana acum. Unul din preferatele mele este checul cu ciocolata si menta. Imi place si cel clasic cu cacao sau cel cu visine. Aveam insa niste crema de branza ramasa in frigider de la reteta de cheesecake si nu stiam ce sa fac cu ea. Cumpar de obicei mai multa cantitate decat am nevoie si mereu imi mai ramane.

Mi-am pus in cap s-o folosesc la un alt desert si cum aveam destul de multe caise in fructiera un chec cu caise mi s-a parut excelent. Asta mai ales ca e un desert de sezon pe care il puteti pregati repede si usor cu orice fructe aveti acasa. Eu l-am mai facut si cu capsuni si a iesit la fel de bine. Mai poate fi facut si cu visine sau cirese, cu piersici sau nectarine. Si fructele de padure merg foarte bine. Puteti folosi o combinatie de mure, afine, coacaze la care sa mai adaugati zmeura.

Foarte important la acest chec este untul. Folositi unt bun si gras, cu 80% grasime. Acesta trebuie sa fie la temperatura camerei si de buna calitate. Cel cu 65% grasime nu este bun la prajituri. Are un continut mare de apa si poate modifica negativ textura checului. Crema de branza trebuie sa fie din cea pe care o folosim la cheesecake. Este crema de branza clasica, cea pe care o gasim la raioanele de lactate si care se poate folosi si la sandwich-uri. La nevoie puteti folosi si mascarpone, desi nu este crema de branza.

Am pus acest chec intr-o tava mare de guguluf, dar puteti folosi si doua tavi de chec sau o tava mare pentru cozonac. Checul se coace la foc potrivit pentru aproximativ o ora. Este multa compozitie si trebuie sa ne asiguram ca e bine copt. Dupa ce e gata, puteti glazura checul cu ciocolata sau dulceata de caise sau il puteti pudra pur si simplu cu zahar. Este excelent si alaturi de reteta de chec cu visine, reprezinta deserturile perfecte pentru vara.

Mod de preparare chec cu caise si crema de branza:


Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine