JamilaCuisine 
Ingrediente
Pentru briose:
- 360 g faina
- 350 g capsuni
- 200 g zahar
- 200 g kefir
- 100 ml ulei
- 10 g praf de copt
- 3 oua
- putina sare
Pentru crema:
- 400 ml smantana pentru frisca
- 250 g mascarpone
- 100 g zahar pudra
- 30 g capsuni liufelizate
- 1 lingura extract de vanilie
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de briose pufoase cu capsuni le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Comanda produsele marca JamilaCuisine din magazinul meu JamilaShop.ro!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de briose pufoase cu capsuni este preferata mea in luna mai, atunci cand apar capsunile romanesti. Capsunile sunt fructele mele preferate, impreuna cu alte cateva: ciresele, zmeura, pepenii rosii. Primavara insa abia astept sa apara capsunile romanesti pentru ca sunt delicioase. Dulci, zemoase, parfumate. Foarte gustoase. Le folosesc pentru a face dulceata de capsuni. Imi place sa am cateva borcane in camara pentru ca le folosesc pe parcursul anului. Copiii mei la mananca cu clatite, eu le folosesc in diferite deserturi, sotul meu o mananca cu iaurt. Mie imi place aceasta dulceata pentru ca e parfumata si foarte gustoasa. Este dulceata care-mi placea cel mai mult pentru micul dejun. E minunata cu paine prajita si unt. Acesta era micul dejun din copilaria mea.
Aceste briose pufoase cu capsuni imi aduc aminte de perioada adolescentei mele. Briosele erau desertul pe care-l faceam cel mai des pentru ca era simplu si usor. Nu-mi trebuiau multe ingrediente, nu aveam nevoie de ustensile complicate. Imi trebuia doar o tava de briose si o mana de ingrediente. Le faceam de obicei cu picaturi de ciocolata si toata familia le adora. Cu cat am crescut am facut variante mai elaborate, dar la fel de gustoasa. Briosele de ciocolata erau preferatele mele. Le puneam si putin ganache deasupra si erau mai bune decat un tort. Le-am tot facut pentru diferite ocazii si de fiecare data au fost foarte apreciate. Adevarul este ca nu poti da gres cu o reteta buna de briose. Obtii un desert pufos , gustos si pe care-l puteti face in orice combinatie.
Cum facem cele mai bune briose pufoase cu capsuni si crema de mascarpone?
Aceste briose pufoase cu capsuni si crema de mascarpone se fac usor si nu necesita multa intrediente. Pur si simplu amestec toate ingredientele si compozitia este gata. Cel mai mult imi place sa fac briosele folosind o compozitie cu lapte batut. Laptele batut face briosele foarte pufoase si moi. Ca grasime am folosit ulei, insa se poate folosi si unt topit. In rest, va trebuie ingrediente pe care cu siguranta le aveti deja in bucatarie. Pentru un plus de aroma am folosit extract de vanlie marca JamilaCuisine. Este 100% natural, concentrat si foarte aromat. Il gasiti pe jamilashop.ro, impreuna cu cele mai bune condimente. In compozitia rezultata am adaugat multe capsuni romanesti taiate in bucati mici. Am pus suficiente capsuni, chiar un pic prea multe, dar asa imi place.
Crema pentru aceste briose pufoase cu capsuni este si ea simplu de facut si foarte gustoasa. Se face din mascarpone, frisca, zahar pudra si capsuni liofilizate macinate.Rezulta o crema delicioasa, fina, bine batuta si perfecta pentru a decora orice, nu doar briosele. Tineti cont ca briosele trebuie sa fie complet racite inainte de a pune crema. Daca puneti crema peste briosele caldute, aceasta se va topi si sigur nu vreti asta. Le puteti decora pe toate sau doar pe cateva, dupa cum doriti. Eu las mereu si cateva nedecorate pentru baietelul meu. Lui ii plac mai mult asa. Briosele decorate se pun la frigider pana in momentul servirii. Cele nedecorate se pot pastra la temperatura camerei pentru cel mult 2 zile. Puteti incerca si reteta de briose cu ciocolara a Sarahei, este delicioasa!
