Tahini / Pasta de susan – reteta video

Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

4.04 from 93 votes
Preparare 5 minute
Gatire 5 minute
Timpul total 10 minute
Servire 250 g

Ingrediente
 

  • 160 g susan
  • 125 ml ulei (ar fi suficient si 80-90 ml)
  • un praf de sare

Reteta de tahini sau de pasta de susan este indispensabila pentru hummus. Pentru ca e greu de gasit in comert si pentru ca e scumpa, am vrut sa va arat cum se face si acasa. Reteta este simpla si foarte usor de facut. Aveti nevoie de putine ingrediente si de putin timp de preparare. Pasta de susan se foloseste in special la hummus. Hummus-ul este o pasta de naut foarte gustoasa si foarte populara in toata lumea. Se face din naut, tahini, usturoi, ulei de masline si condimente.

Pentru tahini aveti nevoie in primul rand de susan. Eu cumpar susan la kilogram pentru ca e mult mai ieftin ca pungutele de 100g. Il prefer pe cel crud pentru ca il pot praji doar la nevoie pentru retetele in care e nevoie de susan. Pentru tahini, eu prajesc putin susanul. Il improspateaza si-i potenteaza gustul. Pentru a-l transforma intr-o pasta, am folosit un blender vertical. E foarte important sa fie unul puernic pentru a marunti bine susanul.

La nevoie puteti folosi si un robot de bucatarie sau un blender obisnuit. Consistenta se regleaza cu ajutorul uleiului. Adaugati ulei putin cate putin pana cand pasta devine usor lichida si curge din lingura. O puteti lasa si mai groasa, insa trebuie neaparat sa fie foarte fina. Daca o veti gusta, veti constata ca pasta de susan e destul de amara. Nu va speriati, este foarte normal, asa trebuie sa fie. Aceasta nu se consuma ca atare, ci se adauga in diferite preparate. Din acest motiv nu se foloseste niciodata o cantitate mare de tahini in retete.

In familia mea acesta pasta de susan este foarte folosita, asa ca eu fac o cantitate mare si o pastrez in frigider. Se pastreaza pentru o perioada lunga de timp fara sa se strice. Pe langa hummus, tahini se foloseste in diferite sosuri sau preparate orientale cum e baba ghanouj. Este foarte bun cu iaurt, zeama de lamaie si verdeata si alaturi de falafel sau in shaorma. Sper din suflet sa va ajute reteta mea de tahini si sa pregatiti cu ajutorul lui cat mai mai multe retete delicioase.

Mod de preparare tahini / pasta de susan:

RETETA NOUA

Mancare de urzici cu malai ca la bunica – reteta video

Mancare de urzici cu malai ca la bunica - reteta video Reteta de mancare de urzici cu malai este una olteneasca, de post, care imi...

Urmăriți-ma pe:

1,131,200FaniÃŽmi place
289,266CititoriConectați-vă
19,703CititoriConectați-vă
526,100CititoriConectați-vă
1,810,000AbonațiAbonați-vă

Ultimele retete


Adblocker a fost detectat! Va rog mult sa cititi urmatorul mesaj!

S-a detectat ca folositi Adblock Plus sau un alt software de blocare a reclamelor de pe acest site.

Site-ul jamilacuisine.ro este unul independent care se autosustine din crearea de continut online pentru toti cei care vor sa gateasca gustos si sanatos la ei acasa.

Retetele noastre au costuri mari de productie, costuri pe care le suportam in intregime noi, iar reclamele ne ajuta sa continuam sa facem asta oferindu-va voua in continuare continut 100% gratuit.

De asemenea, mentenanta acestui site necesita resurse financiare importante pe care trebuie sa le achitam lunar.

Va rugam sa adaugati site-ul jamilacuisine.ro in whitelist sau sa dezactivati software-ul de adblock.

Va multumim pentru sustinere! 

Echipa JamilaCuisine.

×